martes, 18 de febrero de 2020

#ComparteBonnaMamanIntense

#ComparteBonnaMamanIntense

He recibido, por cortesía de Bonna Maman INTENSE y TRND España, estas mermeladas para probar.
He de deciros que son realmente espectaculares.
Aunque ya he probado la de fresa junto con tostadas de pan de molde y queso fresco preparado en casa, estoy deseando probarla junto con mi Kéfir casero.
Ya os contaré mi experiencia. Si puedo ya lo haré desde esta misma entrada.
Un saludo.

miércoles, 10 de septiembre de 2014

FELIZ COMIENZO DE CURSO

Hola a tod@s, sí hace mucho tiempo que no publicamos nada...falta de tiempo.

Mañana empieza un nuevo curso y en los colegios seguro que os animan a que les envieis a los niños algo sano para comer en el recreo, apostad por ello.
Y Rebeca y yo queremos desearos a tod@s un buen comienzo de curso y un pequeño consejo...siempre que podais o de vez en cuando obsequiad a los niños con repostería casera. Os lo agradecerán.

Un consejo de dos mamás con dos hijos cada una.


Esta tarta...la recordais...es totalmente casera...y sin azúcar...la recordais?


Yo quería hacer una tarta para mi hermano Rober que es diabético y lo conseguí.

¡QUERER ES PODER!


Besotes y hasta pronto.



domingo, 22 de diciembre de 2013

FELIZ NAVIDAD

Hola a tod@s, como estamos atareadísismas, aún no hemos podído juntarmos para cocinar pero queremos desearos a todos Feliz Navidad y un prospero año nuevo..., que la salud y la armonía reinen en vuestros hogares. Y que no os falte la sonrisa.
Feliz Navidad!

lunes, 28 de octubre de 2013

TARTA DE CAFÉ Y CHOCOLATE

Hola a tod@s, este fin de semana hemos horneado un bizcocho para una tarta muy especial y diferente una tarta de café y chocolate...Sí, habeis leido bien, café y chocolate pero no revueltos.

Os cuento que para el bizcocho he horneado la típica receta de bizcocho de yogur pero he sustituido la raspadura de limón por una cucharada de esencia de café, eso le daría un toque diferente.

He preparado un almibar de café con la misma cantidad de agua que de azúcar, la que necesiteis, y le he añadido una cucharada de esencia de café...me gustó el resultado.

Preparé también un ganaché de chocolate, yo lo hago asi:

Ingredientes ganaché:
500ml de nata para montar
75g de azúcar
1 tableta de chocolate de reposteria

Pongo a calentar la nata con el azúcar y sin que llegue a hervir añado el chocolate en trozos. Una vez hecha la mezcla dejamos enfriar un poco y lo guardamos en el frigorífico durante 12 horas tras las cuales batiremos el ganaché hasta conseguir el espesor deseado.

También preparo la crema de café (o moka) con 200g de mantequilla, 200g de azúcar y esencia de café ( aquí  yo he echado a ojo)  y como nos guste de sabor más o menos cargado...

Luego solo queda el montaje de la tarta...



Sí, ya se que me ha quedado algo diferente, nada convencional, pero es que no encontraba la boquilla que hubiese querido uitilizar...



Espero que os guste el resultado, siempre podeis comentarnos que os ha parecido...


 Si teneis cualqueir duda, preguntadnos, es fácil de hacer e incluso puede que sorprendais a más de un comensal exigente.

Gracias por lleernos, bicos.

domingo, 27 de octubre de 2013

PASTAS DE TE DE MANTEQUILLA Y DE AVELLANAS...

Hola a tod@s, estamos de vuelta...
Si bien es cierto que hemos estado algo ausentes en el verano también es verdad que os hemos echado de menos, vuestros "me gusta" vuestros "comentarios amistosos" pero el verano es así...
Hemos ocupado la mayor parte de nuestro tiempo en hacer felices a estos pequeños que ocupan parte de nuestra vida y todo nuestro corazón, nuestros hijos...
Esta nueva entrada está dedicada a ellos.

A nuestros hijos les encantan todos nuestros postres pero especialmente las pastas de té, galletas, cookies...son un postre muy tentador para ellos.

Pues bien, hemos preparado pastas de te, unas típicas de mantequilla y otras de avellanas que distinguiremos por su color además de por su sabor, ¡claro!
La receta de las pastas de mantequilla es una de mis habituales ya que a mis niños les encantan pero nunca había horneado ninguna variedad de pastas de té...el otro día en casa de una amiga probé unas de avellana que cocina su suegra y me entró la curiosidad...en google hay muchas recetas de pastas de avellanas...esacogí una de ellas y aquí estoy contándolo.

¡Vaya rollo os he soltado! En fin...¿queréis ver alguna foto?




 Si os fijais bien algunas las he decorado con azúcar antes del horneado.



Aquí se pueden apreciar las pastas de te de mantequilla, las más claritas y las de avellanas son las más oscuras...





Y aquí mi galletero lleno...¡estaba lleno! y ahora ya me preguntan en casa cuando vuelvo a hacerlas...




Y la verdad es que son un vicio, casero sí, pero peligrosamente ricas...






Si se hacen de diferentes formas y se adornan de con diferentes ingredientes puedes poner en la mesa una bandeja de galletas muy elegante...


En la siguiente foto se aprecia perfectamente el azúcar en las galletas de mantequilla...


Y aquí he adornado unas de avellanas, pues con eso una avellana en el centro y las he pintado con huevo...





He de deciros que,  las recetas de estas pastas de té no son  mías, he buscado en internet, teneis un montón de recetas.


Lo que sí os diré son los ingredientes básicos:

De la receta de pastas de mantequilla: huevo, mantequilla, azúcar y harina.

De la receta de  pastas de avellana: avellanas, mantequilla, azúcar y harina, (utilizaremos huevo batido  para  pintarlas antes del horneado.

Yo, después hacer la masa la guardo una hora en la nevera y luego la amaso con el rodillo con anillos , con tablillas de 6mm, para conseguir el grosor deseado y las corto con cortapastas diferentes.

Horneo las pastas a 180º durante 10-12 min, aproximadamente.
Se dejan enfriar y ya tenemos nuestras pastas listas para comer.


Espero que os haya gustado este post, y espero que busqueis alguna receta en internet y lo intenteis!!

Gracias a vosotr@s seguimos por aquí! ¡ hasta la próxima!





martes, 9 de julio de 2013

COOKIES PARA MIS HIJOS

Hola a tod@s, el día 1 de julio mis niños se fueron a las Rias Baixas, con mis padres, a pasar unos días de vacaciones...el día 4 les echaba tanto de menos...ufff! Que mal se pasa cuando los peques no están en casa!
Aún así también se descansa.
El caso es que el sábado 6 de julio, ibamos a verlos así que decidí prepararles un postre...el jueves me decidí, les haría cookies...
Primero tenía que encontrar la receta que me había pasado Natalia, la receta era de peque recetas o al menos eso creía yo. Al final encontré mi receta de cookies y no es la de pequerecetas.
Así que aquí os la dejo...

RECETA DE GALLETAS COOKIES 
Ingredientes:

250g de harina
1/2 cucharada sopera de bicarbonato
250g chocolate en pepitas (las hay en MERCADONA)
125g azúcar moreno
125g azúcar blanco
125g mantequilla (a temperatura ambiente)
1 huevo
1 chorrito de esencia de vainilla

Preparación:
1.Calentamos el horno a 180º 
2. En un bol echamos la harina y el bicarbonato y lo mezclamos bien (reservamos).
3.En otro bol echamos el huevo y añadimos la mantequilla derretida y batimos bien.
4.Añadimos a la ,mezcla anterior el azúcar moreno, el azúcar blanco y también la vainilla y seguimos batiendo.
5. Luego a la mezcla obtenida le añadimos poco a poco la mezcal de harina y bicarbonato que teníamos reservada y mezclamos bien con una espátula.
6. Añadiremos ahora las pepitas de chocolate.
7. En la bandeja del horno colocamos papel de horno, formamos bolitas con la masa y las colocamos encima de la bandeja, bien separadas (yo pongo 9 bolitas de cada vez, dependerá de la bandeja).
8. Cada bandeja de galletas tardará en hornearse entre 10-12 minutos.

Y hasta aquí la receta.


El viernes llegué sobre las 19:00h a casa y la verdad es que con la calor que hacía, no tenía ninguna gana de encender el horno pero me hacía tanta ilusión llevarles las galletas que me puse en faena.
Hacer la masa fue bastante fácil.
Lo complicado venía luego porque para hacer las cookies necesitas tiempo, muuuuuuuuuucho tiempo para el horneado.

Yo utilicé dos bandejas de horno y les puse papel de horno, y cuidado porque no se pueden colocar muy juntas porque con la masa se hacen bolitas. 
Cuando terminé, quedé encantada con el resultado.
Esperad!! que tengo una foto, siiiiiii solo una!



Aquí, como veis ya quedan pocas y os diré que fueron todo un éxito!!
Venga, lo vais a intentar??? Me lo contais???
Bicos y hasta otro día!

martes, 2 de julio de 2013

TARTA SIN AZÚCAR, PARA MI HERMANO ROBERTO

Hola a tod@s. Ya hace unos días que no publico nada pero es que he estado tan lidada desde que se ha acabado el curso escolar que no he tenido tiempo ni para hacer repostería.
Hoy día uno de julio mi hermano pequeño está de cumpleaños. Para mi era todo un reto hacer una tarta de cumpleaños comestible casera para esta ocasión ya que mi hermano es diabético. Necesitaba una tarta sin azúcar así que hace cosa de un mes pregunté entre mis recientes amigas de facebook y Anna Bonilla, que es un cielo de mujer me ayudó, me dió la solución, me remitió a DAYELET, en esta web se pueden encontrar todo tipo de sustitutos de azúcar, en fin que os dejo el enlace, os gustará o bueno ya vereis el resultado de mi tarta,
RECETA, SIIIIIIII RECETA.

RECETA DEL BIZCOCHO DE YOGURT:

1 yogurt natural
1 medida de aceite
2 medidas de endulzante para bizcochos DAYELET
3 huevos
3medidas de harina
10g de levadura de repostería

Se mezclan bien todos los ingredientes y se hornea unos 40 min a 180º ( el tiempo dependerá del horno,vale?)



RECETA DEL GANACHE:

500ml de nata para montar
75g de endulzante para SEMIFRÍOS DAYELET
200gr de chocolate negro DAYELET

Se calienta la nata con el azúcar y sin que llegue a hervir se le añade el chocolate. Se de ja enfriar 12 horas en la nevera y luego se monta con las batidora de varillas.



MOKA:

150G mantequilla (a temperatura ambiente)
150g de endulzante para SEMIFRIOS DAYELET
1 cucharadita de café soluble diluído en un poquito de agua.

Se monta la mantequilla con el endulzante hasta que se consigue empastar bien y se le añade el café con el agua. Hay que batir muy bien la mezcla.



Y ante todo quiero felicitar a mi hermano:
"Querido Roberto, sabes lo mucho que deseaba el poder homenajearte como tú te mereces haciendote una tarta. Una tarta de esas que dejan huella. Que tuviese que ser sin azúcar, lo complicaba todo...y Robert, cuando terminé la tarta te juro que se me venían las lágrimas a los ojos. Creo que he logrado sorprenderte...un poco...¿no?
FELICIDADES PEQUEÑO"

Después de es te inciso os voy a mostrar el resto de las fotos:





Síiiiiiiiiiiiiiiiii, es totalmente sin azúcar...


¿Que no me creeis? ¿Os parece imposible? Pues es toda la verdad.



Hoy ha sido un día muy largo pero al menos he logrado más de una sorpresa con esta tarta, porque ha gustado mucho a la gente... espero que a vosotros también.

Podeis hacer clic en "ME GUSTA"  si os gusta esta publicación, a mi hoy en concreto...me haría ilusión.
Gracias por estar ahí y por leer el blog.
Buenas noches y bicos.